День Святого Валентина: как устроить незабываемый ужин дома?

Предположим, что вы подошли к тому моменту, когда пора переходить к новому этапу в отношениях. И следующий шаг в них подразумевает посещение партнером вашей личной территории. День Святого Валентина — замечательный повод провести вечер вдвоем с тем, кто вам очень нравится, и пристойный предлог позвать к себе в гости.

Наша статья о том, как устроить идеальный романтический ужин.

Приглашение на ужин

Заранее договоритесь о том, что 14 февраля вы проведете за накрытым столом только для вас. Пригласите свою вторую половинку на свидание, чтобы отпраздновать День всех влюбленных. Обязательно уточните, что ужинать вы будете у вас дома. Для женщины это особенно важно: она должна продумать, как одеться с учетом того, что ей придется снимать обувь и устраиваться на диване.

Подготовка к вечеру любви

Девушки особенно тщательно будут стараться выглядеть красиво. Рекомендуем накануне посетить мастера по маникюру и педикюру, а так же косметолога, который специальными процедурами поможет освежить лицо. Поскольку в этот вечер вы придете в гости домой, укладку и макияж «как на выход» делать не совсем уместно. Сами или с помощью парикмахера уложите волосы в несложную прическу, и нанесите легкий макияж, подчеркивая либо губы, либо глаза. Что касается гардероба, то на это свидание надеть лучше не вечернее платье в пол, а платье или брюки, в которых будет удобно и сидеть за столом, и затем, переместившись на диван с бокалом вина, уютно расположиться, подогнув ноги. Лучше подстраховаться и надеть комплект хорошего нижнего белья и чулки, а также провести депиляцию.

Мужчина обязан быть гладко выбрит; если он носит усы или бороду, то они должны выглядеть ухоженными. Одеться лучше в стиле кэжуал. Про чистые носки и свежую рубашку, мы уверены, знает каждый джентльмен.

Домашний романтик

До того момента, когда гость перешагнет через порог вашего дома, все блюда должны быть готовы, а стол накрыт. Застелите его скатертью или текстильной дорожкой, расставьте тарелки, начищенные приборы, бокалы, салфетки. Зажгите свечи и поставьте на стол живой цветочек в вазе. А полезные советы по сервировке стола ко Дню Святого Валентина вы можете почерпнуть из нашей статьи.

По квартире так же можно расставить зажженные свечи, погасив основное электрическое освещение, для легкой ароматизации помещения можно нагреть масло розы в специальной лампе. Включите расслабляющую музыку или сборник «Romantic Collection». Чтобы произвести нужное впечатление и показать себя человеком чистоплотным, основательно приберите квартиру, снимите сохнущее белье, уберите с глаз предметы личной гигиены. Как украсить комнату для встречи Дня Святого Валентина, вы узнаете здесь.

В первые минуты в чужом доме гости всегда смущаются, и возникает неловкая пауза. Для начала проведите небольшую экскурсию по квартире для того, чтобы пришедший немного освоился и знал, где он может помыть руки и привести себя в порядок. Пока в духовке доходит мясо, предложите даме воды и вина. Бокальчик белого Шардоне или Кьянти снимет напряжение, расслабит вас обоих и усилит аппетит. Позаботьтесь о закуске к напитку — отличными компаньонами будут сыр бри, пармезан, сыровяленое мясо, фисташки и грецкие орехи.

Пожалуй, это самый подходящий момент вручить подарки друг другу. О том, что лучше дарить на День всех влюбленных девушке и парню, читайте в наших материалах. А вот когда признаваться в любви, вы решите сами по ситуации. Хоть ваша встреча будет происходить по случаю Дня Святого Валентина, заявлять о своих чувствах вас никто не принуждает. Будьте внимательны к партнеру, он может быть вовсе не готов к такому повороту событий, как объяснение в любви, и от излишней спешки вечер может полететь на смарку.

Продумываем меню

Поскольку в этот вечер мы ужинаем дома, то и готовить придется принимающей стороне. Конечно, можно заказать еду из ресторана, но тогда вы упустите шанс, продемонстрировать, что вы хорошая хозяйка и умеете вкусно накормить. А мужчина у плиты, собственноручно жарящий мясо, — это и очень трогательно, и в то же время сексуально.

Определяясь, что будем готовить на романтический ужин, учтите следующие моменты:

Блюдо должно быть несложным при поедании. Поясним, о чем идет речь: в романтической атмосфере обгладывать косточки нисколько не эстетично. А дамам и вовсе будет неловко поедать вашу фирменную куриную ножку голыми руками, какая бы вкусная они ни была. Вы оба итак не совсем спокойны, оказавшись в новой для вас обстановке. Не хватало нервничать еще и из-за страха подавиться. Да и отвлекаться друг от друга, направив сосредоточенный взгляд в тарелку, в ваши планы явно не входит. Поэтому идеально, если кусок мяса или рыбы будет филейным, и его легко можно порезать ножом и без труда разжевать.
Отказываемся от сильно пахнущих и оставляющих стойкий аромат добавок. На чеснок, сырой горький лук, консервированную рыбу и азиатские закуски накладываем табу. Вы же не хотите весь вечер провести на расстоянии полутора метров друг от друга и воздержаться от поцелуев?
Пусть сегодняшние кулинарные шедевры не будут слишком жирными, пережаренным и сдобренным майонезом. Горох и фасоль также не самые лучшие ингредиенты блюд для этого стола. Избавьте друг друга от тяжести в животе, которая вполне может побеспокоить через пару часов после принятия подобной пищи. Способность двигаться вам сегодня необходима!
Слишком острая пища, во-первых, может быть несъедобна для вашего гостя, а во-вторых, от переперченного блюда бывает очень жарко. В общем, всеми силами стараемся избежать любого дискомфорта за столом!
Данное мероприятие не подходит, чтобы ставить кулинарный эксперимент — готовьте то блюдо, в успехе которого вы стопроцентно уверены. Никакой суперэффектный новый рецепт не стоит переживаний, что у вас не выйдет главное блюдо, и вы останетесь голодными.

Чем будем угощать

Переходим, собственно, к рецептам, безупречно подходящим для первого романтического ужина.

Легкие салаты на основе свежей зелени

Креветки и руккола

В течение пары минут отвариваем 10 тигровых креветок в подсоленной воде, остужаем, очищаем от панциря, отставив хвостики. 10 помидорок черри разрезаем пополам. Очень свежую рукколу крупно рвем руками. Художественно раскладываем по тарелкам, чуть присыпаем крупномолотым черным перцем, сбрызгиваем оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

Салат из кальмаров

Окунаем кольца кальмаров в кипящую воду на 2-3 минуты, не более, иначе они станут «резиновыми». Остужаем. Нарезаем свежий огурец соломкой, отрываем листики петрушки. В общей миске смешиваем эти ингредиенты и добавляем консервированную кукурузу, щепотку сушеной паприки. Заправляем соком лимона.

Свекла-сыр

Отвариваем одну некрупную свеклу, нарезаем средними кубиками. Берем 100 гр мягкого сыра (подойдет козий, «Фета», белый сливочный), режем такими же кусочками или отламываем вилкой. Посыпаем горсткой кедровых орешек, поливаем оливковым маслом, соусом песто, украшаем веточкой свежего базилика и натертым пармезаном.

Подавайте салат порционно, в персональной тарелке, как это делают в ресторанах.

На горячее — вегетарианская паста и куриная грудка

Паста с томатным соусом

Готовим соус. Мелко нарезаем стебель сельдерея, половину луковицы, 2 очищенных от кожицы помидора. Разогреваем сковороду и тушим овощи на оливковом масле. Солим и посыпаем сушеным орегано. Даем немного загустеть. Отвариваем спагетти. При подаче на стол выкладываем соус на спагетти, не размешивая. Украшаем свежим базиликом и мелко натертым пармезаном.

Куриные грудки в медово-горчичном маринаде

Берем одну куриную грудку, очищенную от кожицы, делим по вдоль на две части, солим. Для маринада смешиваем по две столовые ложки меда и оливкового масла, чайную ложку горчицы. Заливаем грудку и даем настояться в течение часа в холодильнике. Запекаем 45 минут в духовке при температуре 180 градусов. Украсьте веточкой тимьяна.

Куриное мясо лучше всего подавать со свежими овощами: мелко нарезаем красный и зеленый сладкий перец, помидоры и корень сельдерея.

Напитки и десерты

На столе пусть будет тарелка с несколькими сортами сыра и виноград — в качестве закуски к охлажденным вину и шампанскому, которое вы откроете, поздравляя друг друга с Днем Святого Валентина. Кстати, не переусердствуйте с алкоголем! Если вы рано встали в этот день, лишний бокал спиртного на вас подействует как снотворное. Ведь вы не хотите сегодня уснуть сразу после десерта?

И если вы все-таки доберетесь до сладкого, то не тратьте лишнее время и силы на готовку сложносочиненного домашнего тирамису, а купите в кофейне легкие пирожные макароны, клубнику и пломбир.

Будьте уверены, что справитесь с волнительным первым свиданием дома, вы оба будете на высоте, а еще получите массу приятных новых впечатлений!