День Святого Валентина — самый романтичный праздник в году. 14 февраля влюбленные хотят подарить еще больше нежности и заботы друг другу, а некоторые спешат порадовать и своими кулинарными шедеврами. Если вы решили устроить дома романтический ужин или еще не определились с тем, как пройдет праздник, то наши рецепты обязательно помогут вам вкусно накормить вторую половинку.
В новой статье вы найдете пошаговые инструкции по приготовлению закусок, салатов, горячих блюд и, конечно же, десертов. Воспользуйтесь нашими простыми рецептами, и ваш романтический ужин обязательно удастся!
Итак, ТОП-10 лучших рецептов для романтического ужина:
Сердечки из помидоров
Мы начнем с самого легкого блюда, которое, по сути, является всего лишь необычным способом подачи знакомых нам помидоров. Такие сердечки украсят праздничный стол и станут просто вкусной закуской для вашего романтического ужина.
Вам понадобится:
- 18 помидоров овальной формы;
- 9 зубочисток;
- бумага;
- ножницы;
- клей.
Что нужно сделать?
- Возьмите 2 помидора и отрежьте острым ножом нижние половинки под углом 45 градусов.
- Прикрепите к зубочисткам с помощью клея бумажное «оперение».
- Соедините верхние части помидоров между собой и закрепите «сердечко» зубочисткой.
Тарталетки с икрой и брынзой
Тарталетки — это универсальная закуска, которая очень проста в приготовлении, ведь их в наши дни можно купить в любом магазине. В День Святого Валентина самое большое значение придается интересной подаче блюда, поэтому классические тарталетки с икрой отлично подойдут нам для этой задачи.
Вам понадобится:
- 16 готовых тарталеток;
- 200 грамм красной икры;
- 300 грамм творога;
- 150 грамм сметаны;
- 200 грамм брынзы;
- 3 яйца;
- зелень.
Что нужно сделать?
- Сварите яйца вкрутую, очистите их и мелко нарежьте.
- Смешайте в блендере творог, брынзу, сметану, яйца и зелень.
- Наполните тарталетки получившейся смесью.
- Украсьте каждую тарталетку сердечком из икры.
Салат с креветками и фруктами
Сочетание морепродуктов и фруктов всегда очень необычно. Этот салат очень вкусный, легкий и в то же время аппетитный. Одним словом, идеальный вариант для романтического ужина.
Вам понадобится:
- 24 коктейльных креветки;
- 1 грейпфрут;
- 1 груша;
- 1 манго;
- 1 лайм;
- половинка лимона;
- ½ ч. л. корицы;
- 3 ч. л. меда;
- 1 ч. л. сухого укропа;
- 3 ст. л. оливкового масла;
- свежая руккола;
- соль;
- перец.
Что нужно сделать?
- Приготовьте соус. Для этого выжмете сок цитрусовых, а затем смешайте его с оливковым маслом, медом, укропом и специями.
- Порежьте очищенный грейпфрут и грушу ломтиками, а манго кубиками.
- Слегка обжарьте креветки.
- Выложите на блюдо рукколу, затем грушу, грейпфрут и, наконец, креветки.
- Полейте салат соусом, добавьте манго и присыпьте все сверху корицей.
- Используйте остатки соуса и украсьте салат рукколой.
Салат в форме сердца
На самом деле рецепт такого салата может быть любым, все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Самое главное — это выложить ингредиенты в форме сердца и празднично украсить салат. Вот один из возможных рецептов:
Вам понадобится:
- 200 грамм консервированного лосося;
- 3 маринованных огурца;
- 200 грамм моркови;
- 5 яиц;
- 150 грамм репчатого лука;
- 200 грамм майонеза;
- 300 грамм любой соленой красной рыбы.
Что нужно сделать?
- Порежьте мелко лук и поджарьте его.
- Отварите вкрутую яйца и порежьте их кубиками.
- Слейте жидкость с банки с лососем, помните его немного вилкой и порежьте на небольшие кусочки.
- Отварите морковку и натрите ее на средней терке.
- Нарежьте огурцы тонкими ломтиками.
- Теперь выложите ингредиенты на тарелку в форме сердца (конечно, лучше всего для этого использовать специальную форму). Первым слоем будет лосось, а вторым — лук.
- Теперь смажьте слой лука майонезом.
- После выложите огурцы и снова смажьте майонезом.
- Четвертый слой формируют яйца, а пятый — морковь.
- Нарежьте красную рыбу тонкими ломтиками и украсьте ими сверху салат.
- Уберите блюдо в холодильник на полчаса.
Курица с апельсинами
Курица, запеченная с цитрусами, всегда получается необыкновенно сочной и по-праздничному красивой. А какой у нее аромат… Так что такое яркое блюдо не только украсит стол, но и мгновенно исчезнет с ваших тарелок.
Вам понадобится:
- 1 крупная курица;
- 4 апельсина;
- 100 грамм меда;
- 50 грамм оливкового масла;
- 2 больших зубчика чеснока;
- 1 ч. л молотого кориандра;
- 2 ч. л. куркумы;
- красный перец;
- соль.
Что нужно сделать?
- Вымытую и высушенную курицу разделите на куски и положите их в глубокую миску.
- Выжмете сок из трех апельсинов и смешайте его с медом, оливковым маслом, истолченным чесноком, кориандром, куркумой, красным перцем и солью.
- Залейте полученной смесью курицу и оставьте ее час мариноваться в прохладном месте.
- Выложите блюдо для запекания фольгой и переложите в него кусочки курицы.
- Полейте мясо маринадом и украсьте сверху ломтиками нарезанного апельсина.
- Запекайте курицу в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение часа.
Семга в медово-горчичном соусе
Это пикантное блюдо как нельзя лучше подходит для романтического ужина. К тому же рыба — очень низкокалорийный и полезный продукт, поэтому любительницы здорового образа жизни обязательно его попробуют.
Вам понадобится:
- 1 кг семги;
- 2 ст. л. меда;
- половинка лимона;
- 1 ч. л. дижонской горчицы;
- соль;
- перец.
Что нужно сделать?
- Почистите рыбу и порежьте ее на кусочки.
- Выжмете сок лимона и смешайте его с медом, горчицей и специями.
- Выложите блюдо для запекания фольгой, смажьте ее растительным маслом и присыпьте мукой.
- Обмакните кусочки рыбы в соус и выложите их на блюдо для запекания, после оставив на 15 минут.
- Запекайте рыбу в духовке, разогретой до 250 градусов в течение 20 минут.
Романтическое печенье
Что может лучше подойти для сладкого чаепития в День Святого Валентина, чем печенье в форме сердечек? Вкусную, слегка пряную, хрустящую выпечку можно не только приготовить для романтического ужин, но и просто взять с собой на прогулку или в кино.
Вам понадобится:
- 900 грамм муки;
- 1 ч. л. пищевой соды;
- 1 ст. л. гвоздики;
- 1,5 ст. л. корицы;
- 1,5 ст. л. сушеного измельченного имбиря;
- 2/3 стакана темной патоки;
- 350 грамм сливочного масла;
- 1, 5 стакана сахара;
- форма для печенья в виде сердца.
Что нужно сделать?
- Растопите масло на водяной бане и соедините его с сахаром, патокой, гвоздикой, корицей и имбирем.
- Возьмите половину муки, смешайте ее с содой, а затем соедините эту смесь с полученной ранее массой.
- Добавьте вторую половину муки и выложите тесто на посыпанный мукой стол. Вымешивайте его до однородного состояния.
- Оставьте тесто на несколько часов в холодильнике, а затем раскатайте тонким слоем.
- Возьмите форму в виде сердечка и вырежьте с ее помощью ваше будущее печенье.
- Выложите противень пергаментной бумагой и перенесите на него заготовки.
- Выпекайте печение в духовке, разогретой до 200 градусов в течение 5 минут.
Торт «Бархатное сердце»
Этот шоколадный десерт — настоящая находка для романтического ужина: сладкий, красивый и самое главное — очень необычный. Такой торт обязательно сразит вашего возлюбленного наповал!
Вам понадобится:
- 500 грамм темного шоколада;
- 300 грамм сливочного масла;
- 8 яиц;
- 100 мл заваренного крепкого кофе;
- 6 ст. л. коньяка;
- 120 грамм растительного масла;
- 200 грамм изюма;
- соль;
- форма для торта в виде сердца.
Что нужно сделать?
- Замочите на час изюм в коньяке.
- Налейте в небольшую кастрюлю кофе, положите 350 грамм шоколада и поставьте ее на медленный огонь. Помешивайте, пока шоколад окончательно не растопится.
- Добавьте сливочное масло, и снова помешивайте до его полного растворения. Снимите с огня.
- Отделите белки от желтков.
- Вмешайте в смесь 6 желтков, добавьте изюм и коньяк.
- Взбейте все белки с щепоткой соли до стойкой пены и аккуратно введите их в приготовленную массу.
- Выложите форму в виде сердца пергаментной бумагой и залейте ее получившейся массой.
- Поставьте форму на ночь в холодильник.
- На следующий день растопите оставшийся шоколад и соедините его с растительным маслом.
- Достаньте застывший торт из формы, полейте его шоколадом и оставьте в холодильнике еще на час.
Клубничный десерт
Клубника — это самая романтичная ягода на свете. Она нравится всем без исключения и прекрасно подходит для украшения праздничного стола. К тому же это простое, но вкусное лакомство идеально подойдет для тех, у кого не осталось времени на приготовление десерта, ведь его можно сделать буквально за считанные минуты.
Вам понадобится:
- 12 крупных клубничек;
- 220 грамм сыра маскарпоне;
- 5 ст. л. сахара;
- 1 ч. л. ванильного сахара;
- 300 грамм взбитых сливок;
- щепотка мускатного ореха;
- щепотка корицы.
Что нужно сделать?
- Взбейте вместе сыр, сахар, взбитые сливки, мускатный орех и ванильный сахар.
- Вырежьте в центре каждой клубнички конусообразные воронки.
- Заполните полости взбитой массой.
- Сверху украсьте десерт корицей.
Розы из яблок и творога
Этот очень красивый десерт напоминает только что распустившиеся розы, поэтому выглядит очень романтично. К тому же, творог — это самый диетический продукт, так что такая выпечка точно не повредит фигуре.
Вам понадобится:
- 200 грамм творога;
- 1 стакан муки;
- 2 крупных яблока;
- 100 грамм сливочного масла;
- 1 яйцо;
- соль;
- 1 ч. л. пищевой соды;
- 1 ч. л. корицы;
- сахарная пудра;
- долька лимона;
- 50 грамм растительного масла;
- формочки для корзинок.
Что нужно сделать?
- Тщательно перемешайте творог, песок, растопленное сливочное масло, яйцо, щепотку соли и соду.
- Добавьте к полученной массе муку и вымесите тесто до однородной консистенции. Скатайте из него шар и уберите на час в холодильник.
- Налейте в блюдце холодную воду и положите в него дольку лимона. Так нарезанные яблочные дольки никогда не потемнеют.
- Нарежьте яблоко тонкими дольками.
- Разделите тесто на небольшие комочки.
- Смажьте формочки растительным маслом и выложите в них кусочки теста.
- Вставьте дольки в тесто таким образом, чтобы они напоминали цветок. Присыпьте их корицей.
- Выпекайте корзиночки в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 20 минут.
- Украсьте готовый десерт сахарной пудрой.
Теперь вы знаете, как можно приготовить вкусные и несложные блюда для романтического ужина, затратив при этом не так много усилий. Приятного аппетита! 😉
Популярные подарки на День Святого Валентина
Выбрать романтичный подарок на День Святого Валентина.