В преддверии праздника влюбленных предлагаем вам приготовить традиционное американское печенье с предсказаниями. Оно представляет собой печенюшки особой формы с бумажной лентой внутри, на которой написано любовное послание, доброе пожелание или пророчество. Такие кондитерские изделия стали распространены и в России. Ко Дню Святого Валентина испечем печенье с признаниями в своих нежных чувствах друг другу. Их здорово будет поедать и в компании друзей на вечеринке 14 февраля и вдвоем на романтическом свидании.
Подробный рецепт далее.
Ингредиенты для теста:
- яйца — 2 шт.;
- ванилин — ¾ чайной ложки;
- растительное масло — 3 столовые ложки;
- сахар — ½ стакана;
- мука — ½ стакана;
- крахмал — ½ чайной ложки;
- соль — ¼ чайной ложки;
- вода — 4 чайной ложки.
Для украшения потребуется:
- яичный белок — 1 шт.;
- сахарная пудра — ¼ стакана;
- пищевой краситель розового цвета;
- смесь цветной кондитерской посыпки — 1 упаковка.
И не забудьте главное — придумать и заранее напечатать пожелания на небольших полосках бумаги!
Приготовление
Отделяем белки от желтков и на средней скорости взбиваем миксером два яичных белка до образования легкой пены. Добавляем ванилин и растительное масло. Работаем миксером еще раз, пока смесь не станет однородной.
Во второй миске соединяем сухие составляющие: муку, сахар, соль и крахмал. Вливаем воду и аккуратно размешиваем. Добавляем белки и еще раз слегка взбиваем. Должно получиться текучее тесто.
Включите духовку на 180 градусов и ложкой выкладывайте будущие печенья на противень на коврик для выпекания, оставляя достаточное расстояние между блинчиками. Выпекайте в течение 10 минут.
В это время приготовьте бумажные пожелания, чистую чайную чашку, форму для маффинов — пусть они будут под рукой, поскольку следующие операции нужно делать быстро. На еще горячие и мягкие кружочки размещаем бумажные полоски.
Складываем заготовки пополам и придаем классическую форму печенья с помощью края чайной чашки, загибая уголки.
Для того чтобы печенье при дальнейшем выпекании не потеряло нужный вид, укладываем его в круглую форму для маффинов. Еще пять минут в духовке — и хрустящее печенье готово.
Украшение печенья
Дальше декорируем печенье в духе праздника. Для этого взбиваем яичный белок, сахарную пудру и краситель розового «валентиновского» цвета в плотную пену до образования мягких пиков. Обмакиваем половинку печенья в нежный белковый крем и посыпку. Даем крему подсохнуть.
Наше волшебное печенье готово! Укладываем его в красивую коробку и дарим близким людям. Доверяем судьбе и счастливой рукой вытягиваем свое предсказание. А если вы хотите сделать сюрприз своему любимому, то запеките маленький подарочек внутри печенюшки.
Популярные подарки на День Святого Валентина
Выбрать подарок на День Святого Валентина.